毎日料理をしていると「猫の手も借りたい・・・」なんて思うことはありませんか？
そこで今回は、シェフ&リトルシェフの2匹の猫ちゃんが教えてくれる、
【肉球シリコン型】を使った、簡単レシピを5つご紹介します♪
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＜今回使用した型はこちら＞
◎馬嶋屋菓子道具店
オリジナル シリコン 型 ねこ 球 肉球 モールド 猫球 クシネ 8個付 4種×2
https://item.rakuten.co.jp/majimaya/mj0040/
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■材料と作り方
【①：アボカド豆腐】
＜材料＞
・アボカド：1個
・絹豆腐：300g
・生クリーム：大さじ4杯
・粉ゼラチン：5g
・粉ゼラチン：小さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：30cc
＜作り方＞
1. ボウルにめんつゆを入れてレンジ600Wで20秒加熱します。粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせます。型の肉球のくぼみ部分に注ぎ入れて冷蔵庫で30分冷やし固めます。
2. アボカドは半分に切って種を取ります。アボカドの半分をスプーンでくり抜き、ざるにのせてスプーンで押しながらこします。
3. 豆腐はキッチンペーパーで包みレンジ600Wで3分加熱します。取り出して新しいキッチンペーパーに変えて5分重しをのせます。
4. 豆腐をザルにのせて同じように漉します。
5. 生クリームをレンジ600Wで30秒加熱し、粉ゼラチンを加えて溶かします。④に入れて混ぜ合わせます。
6. 冷蔵庫から取り出した型に注ぎ入れます。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めて完成です。
＜コツ・ポイント＞
・熟れたアボカドを使ってください。・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください・ゼラチンの溶け残りがあるとうまく固まらないのでしっかりと混ぜてください
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【②：ふわふわ卵焼き】
＜材料＞
・卵：4個
・カニ風味かまぼこ：4本
・小口ねぎ：大さじ2杯
・塩：小さじ1/2杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・マヨネーズ：小さじ1/2杯
・片栗粉：小さじ1/2杯
＜作り方＞
1. カニ風味かまぼこはフォークでほぐします。
2. ボウルに卵を割って、調味料を加えます。よく混ぜ合わせてザルでこします。
3. 小口ねぎを入れて混ぜ合わせて型に流し入れます。
4. レンジ500Wで20秒加熱します。取り出して竹串で軽く混ぜて再度20秒加熱します。これを10〜15回ほど繰り返します。全体が固まったら粗熱をとって完成です。
＜コツ・ポイント＞
・レンジ600Wで一気に加熱すると加熱ムラができるます。500Wで20秒ずつ加熱するのがおすすめです・加熱するときに型の位置をかえてください。
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【③：ひと口寿司】
＜材料＞
・ごはん：300g
・ポン酢：小さじ4杯
・白いりごま：大さじ1杯
・いくら
・サーモン
＜作り方＞
1. ボウルにごはん、ポン酢、白いりごまを入れて混ぜます。
2. 肉球の部分にいくら、細切りにしたサーモンを入れます
3.型に①を詰めて冷蔵で冷やします。焼き海苔をのせてひっくり返して完成です。
＜コツ・ポイント＞
・型に匂いがつくのがきになる場合はごはんだけを詰めて、取り出してからトッピングしてください・取り出す際に崩れやすいのでやさしく外してください。
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【④：コーヒー氷カフェラテ】
＜材料＞
・熱湯：320cc
・インスタントコーヒー：大さじ3杯
・練乳：小さじ2杯
＜作り方＞
1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。
2. 冷凍庫で冷やし固めます。
3 .グラスに牛乳、コーヒー氷を入れて完成です。
＜コツ・ポイント＞
・溶けやすいので飲む直前に型から外してくださいね・お好みの分量を入れて溶かしながら飲んでください
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【⑤：スイートポテト】
＜材料＞
・さつまいも：1本（280g)
・牛乳：20cc
・砂糖：20g
・バター：20g
・塩：少々
・黒いりごま
＜作り方＞
1. さつまいもは皮をむき1cmの輪切りにし水に5分ほどさらします。
2. 水気を切ってボウルに入れてレンジ600Wで5分程加熱します。
2. 取り出してフォークで潰し、砂糖、牛乳、バター、塩を加えて混ぜ合わせます。
3. 型の肉球の部分に黒いりごまを入れて、②を入れて押し込みます。
4. オーブン200度のオーブンで10分焼いて完成です。
＜コツ・ポイント＞
・さつまいもの状態に合わせて牛乳の分量は調整してください・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください
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※冒頭シーンで使用した卵は、スタッフがおいしく調理していただきました♪
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